안녕하세요 '일'본의 모든 것을 '공'유하는 '사'람 "104"입니다. 요즘 일본의 미디어에서 재미있는 빵이 화제 입니다. 이름 하여 "筋肉ムキムキのパン(근육이 울퉁불퉁 빵)입니다.ㅎ 위 사진들이 TV나 SNS에 공개되어 화제인데 실제 이빵은 평범한 개인이 만들었다고 하네요..ㅎ 만들게된 배경은 아래와 같이 찢어 먹는 식빵을 만들다가 근육 모양하고 비슷하다고 생각해서 고안한 디자인이라고 하는데.. 실제 만들때는 이렇게 분리된 반죽을 근육모양으로 여러개 결합해서 굽는다고 하네요... 재미있네요 ㅎ 그나저나 맛도 좀 궁금하네요^^ 혹시나 집에 아이들 키우시는 분들은 오븐있으면 한번 도전 해보셔도 좋을것 같습니다! 아이들이 정~말 좋아할것 같네요!! 그럼 오늘도 좋은 하루 되시고 다음에는 다른 포스팅으로 뵙겠..

안녕하세요 '일'본의 모든 것을 '공'유하는 '사'람 "104"입니다. 오늘은 음식과 관련된 단어 하나 소개해 드리겠습니다. 한국에서 횟집에 가서 회를 시키면 기본적으로 많은 음식들이 제공이 되고 이런 음식들을 츠끼다시(스끼다시)라고 표현합니다. 이를테면 이런 거죠..^^ 그런데 일본에서도 츠끼다시(스끼다시)라는 말을 사용할까요??? 결론부터 말씀드리면 사용합니다. 付き出し(츠끼다시)라는 말을 사용 합니다. 하지만 이와 함께 더불어 사용되는 것이 お通し(오토시)인데요. 한국만큼 화려하지는 않지만 일본에서도 이자카야에 가면 기본 안주들이 나오고 그것을 付き出し(츠끼다시)혹은 お通し(오토시)로 불려지고 있습니다. 기본으로 나오는 안주이지만 공짜는 아닙니다. 대게 300엔~500엔 비용이 추가되지요..ㅎ 그런..

니혼슈를 조금 아시는 분들 사이에서 쿠보타는 정말 유명한 술입니다. 종류는 가장 고급인 쿠보타 만쥬부터 센쥬, 홍주 등 여러 가지가 있지요 하지만 아무리 인기가 많은 니혼슈라고 하더라도 니혼슈 자체를 좋아하지 않는 사람들이 많습니다. 특히 여성분들이나 젊은 분들.... 왜냐하면 과일주 처럼 상큼하지도 맥주처럼 시원한 느낌을 주지도 않기 때문이지요. 그런데 최근에 일본의 아사히 주류에서 새로 나온 쿠보타 시리즈를 출품했습니다. 바로 쿠보타 스파클링 이라는 니혼슈 입니다. 스파클링에서 나오는 작은 거품과 함께 샤인 머스캣의 맛을 즐길 수 있다고 하는데요. 더욱 놀라운 건 원래의 쿠보타 니혼슈에서 느낄 수 있던 산미 마저 이 제품에서 느낄수 있다고 하는데 저는 상큼한 스파클링 맛과 오리지널 쿠보타 니혼슈 맛의..

일본에서는 만두를 교자(餃子)라고 부릅니다. 그리고 만두에도 새우만두나 물만두 등 여러 종류가 있는데 치킨을 좋아하는 사람들에게 단연 최고의 요리로 느껴지는 것은 아마도 닭날개 만두(手羽先餃子_테바사키 교자)가 아닐까 싶습니다. (혹시나 나중에 도쿄 인근에서 테바사키 교자 드실 분들은 아래의 테바사키 교자의 인기 점포 30점의 링크를 참조하시면 도움이 되실 수도 있을 것 같습니다.) 뭔가 이름만 들어 보면 닭날개부위를 이용해 만두소를 만든 일본 만두로 착각할 수도 있습니다만..전혀 그렇지 않고 생김새도 이렇게 일반 교자와 같지 않습니다...ㅎ 발상의 전환으로 만두소로 닭날개를 사용한 것이 아닌 닭날개에 만두소를 넣는 방법으로 만들어 지는 교자인데요. 조리할때 이렇게 닭날개의 살이 통통 한 부분의 뼈를 제..

2019년에 일본에 발매되어 화제가 되었던 투명간장(透明醤油)을 소개드립니다. 이 간장은 이름처럼 일반적인 간장과는 다르게 투명한 색깔의 간장입니다. 그런데 어떻게 투명하게 만들 수 있는지 그리고 맛은 간장하고 동일 한지등의 의문들에 대해서 한번 알아보도록 하시죠 [목차] 1. 투명 간장(透明醤油)]은? 2 투명 간장의 메리트 1. 투명 간장(透明醤油)]은? 「투명 간장」은、일반적인 간장 처럼 검은색이 아닌 투명한 색의 상품으로 원래의 양조간장의 향은 그대로고 식재료의 색을 최대한 살릴 수 있는 간장으로 개발되었습니다. 원래 일본의 규슈 지역의 진간장이 맛이 단맛이 좀 강한 편인데 이 진간장을 모태로 해서 만들어서 일본 모든 지역의 입맛에 맞춘 간장으로 단맛을 가미한 깔끔한 맛의 진간장이라고 합니다. 2..

"오뎅!" 오뎅 싫어하시는 분은 그리 많지는 않을 것이라고 생각합니다. 한국에서는 주로 오뎅볶음 반찬이나 오뎅국으로 많이 먹고 있는데요. 하지만 오뎅의 원조인 이웃나라 일본은 오뎅을 먹는 목적이 한국과는 조금 다르게 반찬이라기보다는 주로 식사대용으로 먹는 경우가 많습니다.(일본에서 오뎅을 밥하고 먹는 것은 한 번도 못 봤습니다. ^^;) 그런데 최근에 일본의 한 버라이어티 방송에서 재미있는 테마의 방송을 보았습니다.. 일본 내의 "전국 오뎅 그랑프리"라는 타이틀의 방송으로 전국에서 오뎅이 가장 맛있는 도시가 어디인지의 순위를 소개하는 곳이었는데 10위권 이내의 오뎅을 전부 볼 수 있었던것은 아니었지만 운좋게 1위에 대해서는 좀 자세히 볼수 있게 되었습니다. 그래서 1위가 바로 어디였을까요? . . . 바..

일본의 금요일 버라이어티에서 제가 가끔 보는"자와쿠 킨요비(설레는 금요일)"이라는 랭킹 방송이 있는데 이번에는 전국의 각지에서 생산하는 특이한 포테이토 칩스 중에서 가장 맛있었던 칩스를 선정하는 테마였습니다. 일본에 가면 정말 포테이토 칩스의 종류가 정말 많기는 하지만 이렇게 지방마다 각기 다른 포테이토 칩스가 있는 줄은 정말 몰랐습니다. ㅎ 그래서 이 방송에서 소개한 지방마다 특색있는 포테이토 칩스 몇 종류와 MC들이 선정한 No.1 포테이토 칩스에 대해서 소개드리니 나중에 일본 여행 가실 때 지역 별로 참고하시면 좋을 것 같습니다. 요즘은 코로나 확진자로 몸살을 알고있는 일본의 북쪽 섬 北海道(홋카이도)의 지역에서만 판매하는 가리비 버터맛(ホタテバター味)의 포테이토입니다. 조개맛이라... 해산물 좋아..

한여름의 전국적인 무더위와 함께 시원하면서 담백한 것이 생각나는 계절 되었습니다!! 그런 와중에 대형 편의점인 세븐일레븐에서 冷奴(히야야코)라는 제품을 발매하였고 여기에 푹 빠지게 된 사람들이 일본에서 속출하고 있다고 하는데 과연 어떤 제품인지 한번 보시죠~^^ ■단백질을 섭취할 수 있는 간편식 冷奴(히야야꼬) 이 상품은 2020년 4월에 발매된 제품으로 단백질을 적극적으로 섭취하고 싶어 하는 사람들의 니즈에 의해서 발매된 "고단백 시리즈"라고 합니다. 제품은 "삶은 닭고기에 참깨 소스"와"게맛살에 하얀 폰즈 소스"의 두 가지 타입으로 구성되어 있고 포장 패키지에는 단백질/당분/열량 등이 표기가 되어 있다고 합니다. 가격은 각각 356엔으로 가격 자체에 임팩트 있지는 않지만 제품 수령 후의 만족감이 크다..